É o sal natural, que não passa pelos processos industriais, sendo adicionado apenas iodo. E integral, e contém cerca de 84 elementos minerais básicos diferentes em sua composição que corresponde ao conteúdo mineral do ser humano. Sua utilização, de forma moderada, substituindo o sal refinado, têm sido benéfica principalmente em casos de hipertensão e problemas do sistema urinário. A principal vantagem do sal marinho integral (sem refino) é a presença de traços de minerais diversos na água do mar que beneficiam a saúde. Em geral, crianças, idosos e convalescentes ou pessoas pouco ativas precisam de menos sal, enquanto pessoas mais jovens e ativas precisam de mais. A necessidade de sal é individual e varia bastante em função da idade, sexo, clima, atividade e condições fisiológicas de cada um. O sal é de importância fundamental e vital ao ser humano, entretanto seu uso deve ser criterioso, pois tanto a sua falta como o seu excesso habituais podem ser prejudiciais.
