Contém proteínas, cálcio, magnésio, ferro, cobre, fósforo, enxofre, manganês, vitamina A, B 1, B2, E. As Amêndoas amargas são empregadas contra as estases pulmonares e contra a denominada "tosse cardíaca". A sua ação é devida ao conteúdo em ácido cianídrico das amêndoas amargas, muito eficaz contra as falhas do coração, perigo de colapsos e estases dos capilares vasculares (ou vasomotores). Nestes casos, recomenda-se comer uma amêndoa amarga por dia. O óleo de amêndoas doces é muito eficaz no combate à queda de cabelo, cabelos ressecados ou danificados; previne estrias hidratando a pele e auxilia a combater as já existentes. A amêndoa contém amandina, proteína reconstituinte dos tecidos com grande aplicação no combate às anemias.
