Produtos Integrais para uso Diário

Citamos aqui alguns cereais que podem ser acrescentados na alimentação em geral para enriquecê-la em nutrientes, proporcionando uma melhor digestão, regulando a função intestinal, desintoxicando o organismo como um todo, enfim, trazendo mais saúde e inúmeros benefícios para a família.

Podem ser utilizados na porção de 1 à 2 colheres de sopa em cada alimento preparado, variando conforme o gosto de cada um. Não esqueça de usar pouco sal (de preferência o sal marinho integral) e também pouca gordura.

A salada fica muito mais saborosa e saudável quando usamos o azeite de oliva extra virgem e vinagre de arroz, de maçã ou Balsâmico. Gotas de limão podem substituir o vinagre.

Aqui vão algumas sugestões de cereais que podem ser usados na confecção de pães, bolos, sopas, batidas com leite (shakes, vitaminas), comidas em geral (lasanhas, galinhada, carreteiro, feijão, molhos, macarronada, pastéis, recheios, saladas, etc.):

- Farelo de arroz, fibra de trigo, fibra de soja, linhaça, gergelim;

- Germe de trigo, kinako (farinha de soja tostada) - também para empanar e na farofa;

- Flocos de aveia, de cevada, de trigo, de centeio, de milho;

- Okara (soja cozida e triturada) – principalmente em recheios (salgados ou doces) de pastéis, rocamboles, lasanhas, pizzas, etc.;

- Trigo em grão cozido (exemplo: salada de pepino e cenoura ralados, trigo cozido e iogurte natural);

- Proteína de soja (substituindo a carne moída numa almôndega, bife para hambúrguer ou pastel, por exemplo);

- Arroz integral e feijão azuki (diurético, não fermenta);

Outra opção é substituir o açúcar branco pelo mascavo ou pelo açúcar demerara orgânico ou por mel. Existe a opção menos calórica do adoçante dietético natural de stévia (gotas, pó e culinária forno e fogão).

Enfim, existem inúmeras formas e opções dentro da alimentação natural e integral das quais podemos fazer uso diário e contínuo. Alimentação saborosa, deliciosa e saudável.

Basta usarmos nossa criatividade e acrescentar um tempero especial que não pode faltar: AMOR!

Mãos à obra e Bom Apetite!