- 2 copos de resíduo de soja

- 1 copo de carne moída

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de margarina

- 4 batatas tamanho médio, cozidas e amassadas

- 1 ovo

- 4 colheres (sopa) de leite de soja

- 2 colheres (chá) de fermento

- 1 folha de louro, sal, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e pimenta

Modo de Preparo:

Bater as gemas; juntar o suco de laranja e bater até engrossar. Acrescentar o óleo e bater por mais 2min. Acrescentar 1 xícara de açúcar mascavo, a baunilha e bater um pouco.
Juntar a farinha integral, as passas e a linhaça em separado. Reserve. Bater as claras com o sal até ficarem firmes e, aos poucos, juntar 1/3 de xícara de açúcar mascavo e bater até ficar consistente.
Juntar à massa anterior apenas mexendo, e assar por aproximadamente 1 hora, em forno moderado.

Excluir da receita anterior as batatas e o leite de soja. Fazer bolas misturando e amassando os ingredientes. Cozinhar no molho de tomate.

Rendimento: 10 porções.