- 600g de filé de Mero

- 4 colheres de sopa de azeite de oliva

- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Para o molho:

- 200ml de iogurte natural

- 150ml de vinho branco

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes, picados

- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Para o acompanhamento:

- 4 abobrinhas médias com casca

- ½ litro de azeite de oliva

- sal e pimenta-do-reino moída a gosto

- ramos de dill para decorar

Preparo do Peixe:

Tempere os filetes de peixe com sal, pimenta e frite-os no azeite. Reserve em lugar aquecido.

Preparo do molho:

Em uma panela, junte o vinho, a cebola, o alho e reduza à metade do volume. Acrescente os pimentões, o sal e a pimenta.

Ferva por 5min. Coloque o iogurte no liquidificador, junte o molho de pimentão quente e bata até obter um purê. Não retorne ao fogo.

Preparo do acompanhamento:

Corte as abobrinhas em spaghetti e frite-as no azeite quente. Seque-as em papel toalha e pulverize-as com um pouco de sal e pimenta.

Montagem:

Disponha os peixes nos pratos e circunde-os de um lado com o molho e do outro com os spaghetti de abobrinha. Decore com ramos de dill e sirva imediatamente.