- 2 xícaras (chá) de proteína de soja em pedaços

- 3 xícaras (chá) de molho de tomate fresco (feito com 1kg de tomates maduros)

- ½ xícara (chá) de creme de leite

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola ralada

- 2 dentes de alho

- cheiro verde picado

- sal moído

- 1 e ½ xícaras (chá) de cogumelos frescos picados

Modo de Preparo:

Deixe a proteína de molho por 30min em água morna. Escorra, refogue na manteiga com a cebola e o alho. Acrescente os cogumelos e o molho de tomate e deixe cozinhar por 10min. Desligue, misture o cheiro verde, o creme de leite e, se quiser, ½ cálice de vinho branco. Sirva em seguida com arroz integral.

Rendimento: 6 porções.